フレッシュみかんゼリー

毎週金曜日はおやつの日です。

本日は［フレッシュみかんゼリー］を提供しました。

約100個のみかんの皮を剥き、ミキサーにかけ数回裏ごしをし、ゼリーにしました。勤務時間変更に伴い栄養課スタッフも療養棟の方々と一緒におやつ配膳をするようになりました。おやつの感想を直で聞けるので、今まで以上ににやりがいを感じています。

 

調理師　向井