8月の行事食献立は、お好み焼き、アボガドと海老のサラダ、夏みかんゼリーです！やわらか食は、一度焼いてから和出汁に浸して蒸して軟らかくし提供しました。 お好み焼きと明石焼きが一緒になった感じでおいしさ倍増です！！！ ミキサー固形食はしっかり焼き…

左京区事業者連絡協議会施設部会の学習会が茶山のさとで行われ１４名参加されました。施設を見学された後に、 志藤言語聴覚士から摂食嚥下と相談員に求められるニーズのお話です。 続いて、我が栄養部のマドンナ(？)床井栄養士から栄養部の取り組みと嚥下調…

「金谷節子＆牛山京子・柴本勇 おいしく食べる実力アップセミナー」の第2回目が開催されました。 今回は牛山京子先生の「おいしく食べるための口腔ケア」です。 普段口腔ケアなど携わらない職種ですが、自分自身のことに置き換えて話を聞いていると、 全然だ…