梅雨真っ只中のジメジメした暑い今日この頃、先日行った６月の行事食はそんな暑さをさっぱりさせる酢豚でした。 このところ和食が続いていたのもあり中華にしました。 酢豚 中華風かき玉汁 キウイと桃の杏仁豆腐 普通食 やわらか食 ミキサー固形食 家ではよ…

茶山のさと通所リハでは月に一度利用者さんと一緒におやつを作って楽しんでおられます。 栄養部も材料の準備などでお手伝い。 おいしく食べていただくこともですが、おやつを作る作業もリハビリです。 私も見学に伺うのですが、どうしても手が出そうになって…

千葉に来るのは１５年前ぐらいに行ったディズニーランド以来です。 調理師の辻です。京都でのリハ医学会の翌日、翌々日は千葉で医療研に参加です。 初日の全体集会は千葉県市民会館で、２日目の分科会は東京ベイ幕張で行われました。 立派な会場です。 分科…

リハ医学会に初参加しました、調理師の辻です。 先週、京都国際会館で３日間行われ、初日だけ参加しました。 京都での開催ということもあり、京都らしい演出とおもてなしでした。 今回はポスター発表をしました。 たくさんの方々に聞いていただけ、新たな交…

すもものデザートを考えています。 調理師の辻です。いつもお世話になっている南口腔ケアセンターの岸田ＤＨと介護老人福祉施設シオンの里のＣＷ，ＳＴさんたちが見学に来られました。 茶山のさとの食事を試食したいと言うことで、普通食・やわらか食・ミキ…