今日のおやつは『水無月』です 1年の半分に当たる6月30日に半年間の厄を祓い、残り半年の無事を願う“夏越しの祓い” 「水無月を食べられる！！」と、利用者さんは大喜び 私は〇〇の水無月が好き、私は△△のお店のが好き、と盛り上がってました。 京都では定番…

緑の美しい季節になり、緑の野菜も続々と美味しくなる季節になりました。 そんな6月の季節食は旬の豆ご飯を主役に、献立も豆ご飯にピッタリな豚の塩麹野菜炒めと、長芋入りかき玉汁、しらすの梅和えを乗せたさっぱり冷奴です。 去年考えた献立をメリハリが出…

今回は、調理師、栄養士部会で参加した、高校生を対象とした『お仕事体験フェア』の様子をお届けしたいと思います。 医師や看護師など病院や施設での職種を1人3種体験できる企画で、対象が就職向けの大学生ではなく、高校生という所が未来に向けての大切な活…