調理師の辻です。 京都テルサで行われた、京都民医連の学術運動交流集会に参加しました。 今年の実行委員長は協立病院の玉木先生でしたが、、、 最初の挨拶から笑わしてもらいました(^^♪ さすが！ そして、今年最初の学術発表。 『京都民医連栄養部門食事形…

女子大に入るときはいつも緊張します。 調理師の辻です。 雪の散らつく中、同志社女子大学に行ってきました。 食物栄養科学科卒業論文発表会にお招きいただきました。 以前、ブログで紹介した摂食嚥下障害と嚥下調整食の共同研究をしていた学生さんたちの卒…

今年は、京都もよく雪が降っていますねぇ。 調理師の辻です。そんな、寒い京都で真冬のフラダンスショーが開催されました。 いろいろと諸事情がありまして・・・ 栄養部からはマンゴープリンを提供しました。 利用者さんたちも花飾りをつけて準備万端です。 …