8月12日、夏の季節の食事を提供しました メニューは『豚の生姜焼き、焼き茄子、自家製ダレの冷麺』です(*^^*) 豚肉と茄子には夏バテを予防する効果があるそうです。毎日暑過ぎるくらいに暑い日が続いているので、冷んやり冷麺と、季節の食材で少しでも“涼”を…

茶山のさと 療養棟で夏祭りが行われました 療養棟の皆さんからのリクエストで、去年に引き続き『大文字ティラミス』を提供しました！ 調理師の向井さんに教わりながら、作らせてもらいました！ 大文字の『大』の粉をふるのが意外と大変で一苦労、、去年のも…

本日のおやつ［桃のブランマンジェ］です。 今が旬の桃をたっぷり使いました！ ピンク色のゼリーは桃の皮、種から色を抽出し砂糖で甘みを加えゼリーにしています。着色料など使っていませんが綺麗なピンク色に仕上がります。 明日から八月、まだまだ暑くなる…