茶山のさと 療養棟で夏祭りが行われました
療養棟の皆さんからのリクエストで、去年に引き続き『大文字ティラミス』を提供しました！
調理師の向井さんに教わりながら、作らせてもらいました！
大文字の『大』の粉をふるのが意外と大変で一苦労、、去年のものと比べても、やっぱり去年の方が仕上がりがカッコいい、、
まだまだ修行が足りないな〜と痛感しました
8/12は季節食の担当なので頑張ります
（ちなみに、この大文字ティラミスの“大”の型は調理師の江見さんの手作りです♫）
管理栄養士 黒田
