第二回のＢＬＳ研修に行ってきました。 前回の研修の復習くらいと思っていたのですが、研修医や師長も参加されて心臓マッサージの腕の角度や圧迫の深さも確認されて「呼吸の確認ができていない。」「マッサージのリズムが速すぎる。」などの声が飛び実戦さな…

生クリームを泡立てることをホイップと言います。 今では市販の出来上がったホイップクリームも売られていますが、手作りの方がきめ細かく口どけもよくとてもおいしいです。 そんなひと手間をかけて今回のおやつを作ってみました。

茶山のさと開設に向けて、月に一回のペースで老健勤務の予定職員の集会を持っています。

京丹波町にある老人ホーム長老苑に見学に行ってきました。 老人ホームと老健では施設の性格は違いますが、規模はほぼ同じで何より厨房が直営なので学ぶところはたくさんありました。 広く作られた食堂や廊下。きれいに整理された厨房施設。 調理作業なども見…

老健調理スタッフで茶山のさとでの献立を検討中です。 たとえばこれはイチゴプリン。 週に一回くらいお出しするつもりです。 ちなみにこのプリンは常温でも離水せず口の中でもばらけないので嚥下レベル１です。

「嚥下食ピラミッド活用と各種連携」について学んできました。 今までなんとなく曖昧に学んできたことを、科学的根拠で試食も交えてわかり易くそれでいて鋭い切り口で、浜松大学の金谷節子先生に伝えていただきました。 私の頭の中でもやもやしていた嚥下食…

今日は昼過ぎから「茶山のさと」の開設する左京区上久保町をうろうろと歩いてきました。 目的は、第二中央病院友の会でお世話になっている会員さんの所に老健開設のあいさつと非常勤職員募集のお願いです。 茶山のさとで働くことの決まった栄養士と調理師そ…

なんだかよくわかりませんが、ここが栄養課になるそうです。 わかっていることは眺めは抜群だということです。

老健「茶山のさと」の栄養課スタッフです。 利用者さんが毎日の食事が待ち遠しくなるような料理を提供していきたいと思っています。

心臓マッサージの研修を受けました。 手で直接胸を圧迫して心臓をマッサージする方法とＡＥＤ（自動体外式除細動器）を使っての救命方法を学びました。 これで心臓マッサージの訓練をします。 正しくマッサージができるとピッピッと音が鳴ります。 結構疲れ…