今日のおやつは久しぶりにティラミスを作りました。 時間はかかりますが、想像通りに美味しくできました 自分も作っていて味見をするのを楽しみに作ってます。 今まで食べたティラミスで1番美味しかったのは中のスポンジ生地からリキュールの効いたエスプレ…

10月17日は季節食を提供しました。 メニューは［いもたき かぼちゃコロッケ チンゲンサイの和物］です。 いもたきとは、自分の地元愛媛県の郷土料理で秋に月見を兼ねて、屋外で「いも」を「たき」（炊き）、それを肴に大勢で宴会したります。 利用者さんは宴…