調理師の辻です。川東学区の健康すこやか学級で高齢者の皆様にお話ししてきました。 テーマは「健康寿命を延ばすための食事の工夫」です。 調理師目線で、おいしく簡単に楽しい調理方法などをお伝えしました。 場所は左京区にある、とあるカフェです☕️ 皆さ…

管理栄養士の床井です。研修会講演の打ち合わせに来られました。せっかくなので、施設や食事も見ていただきましたよ♪実は数年前、栄養士会の冊子に掲載されていた記事を読んで、いつかお会いしたい！と思っていた方がおられたのです。それが芦澤さん。今回、…

全国老健大会は初参加でした。 調理師の辻です。 愛媛県松山市に上陸。 伊予電で道後温泉の近くまで向かいます。 電車までみかん色。 ひめぎんホールで開かれた 『第28回全国介護老人保健施設大会 愛媛in松山』参加の目的は２つです。 さすが、愛媛県！ 蛇口…