今日もお昼時分にお伺いすると、一人の利用者さんから「こんなん辛いよー！」「食べられへんよ!!」と大変なお叱りを受けました。 「申し訳ありません、今後気を付けますね。」と謝りました。 でも、知ってるのですよ。 私が、食堂に入った時にこっそりとおか…

先日の６月末に季節食を行いました。献立は丼物をやりたい気持ちと夏を組み合わせて考えました。 ねぎとろ丼、揚げ野菜のさっぱり仕立て、南瓜の味噌汁です。 普通食ミキサー食ねぎとろ丼は利用者さんの目の前でご飯にかけ、丼にする簡単な演出をしました。 …