今月二度目の神戸での調理実習でした。 会場はこちら。 六甲道という駅で初めて降りました。 今回は神戸介護老人保健施設協会 栄養調理部会さんにお招きしていただきました。 まずは施設での取り組みと嚥下調整食についてのお話。 おいしく作るコツ、栄養UP…

今日から梅雨入り、、、 調理師の辻です。 先週の日曜日、 第２２回神戸在宅呼吸ケア研修会にお招きいただき、調理実習と講義を行ってきました。 超有名PTさんとは東京の学会以来４年ぶりに再会することができました。 神戸での調理実習は初めての試みです。…