今月二度目の神戸での調理実習でした。 会場はこちら。 六甲道という駅で初めて降りました。 今回は神戸介護老人保健施設協会 栄養調理部会さんにお招きしていただきました。 まずは施設での取り組みと嚥下調整食についてのお話。 おいしく作るコツ、栄養UP…