本日のおやつ（ロールケーキ）です。 ロールケーキは何度も作っていますが、今回は生地に使う材料をバター⇆サラダ油。砂糖を砂糖＋蜂蜜に変えて作ってみました。利用者さんに少しでも食べやすいよう試行錯誤しています。 調理師 向井

4月の季節食は今食べたい旬の、たけのこご飯と鰆の西京焼き、茶碗蒸し、しらす葱（やわらか食、ミキサー食はほうれん草）です。 優しい見た目のあっさりとした春を味わっていただきました。 普通食 やわらか食 ミキサー固形食 調理師 江見