鳥取県倉吉市に来るのは30年ぶりくらいです。 懐かしい・・・ と言ってもあまり覚えていませんが 駅前はキレイになったように思います。 今回は山陰言語聴覚士協会さんにお招きいただきました。 会場はは伯耆しあわせの郷です。 STさんが在宅でできる嚥下調…

忙しい一日でした。 本来の茶山のさとの「ひな祭り行事食」と合わせて、摂食嚥下を考える会のイベントが重なり狭い厨房には食材が飛び交い(笑)調理器具もフル回転。 盛り付け台いっぱいに広げた食器達はみるみるうちに美しく盛り飾られていく。 とりあえず配…

本日はひな祭り行事食の日です。 しかも、京滋摂食嚥下を考える会嚥下食プロジェクト京料理のイベントの日でもあります。当施設で京料理プロジェクトを行うのは４回目、今回はひな祭りの献立です。 この献立は山ばな平八茶屋主人の園部さんに立てていただき…