11月12日茶山のさとでは秋の行事食でした。 メニューはさつま芋ご飯 秋刀魚の甘酢焼き 里芋とこんにゃくの土佐煮 黒胡麻豆腐です。 さんまは骨をなくして食べやすく、甘辛い味付けにしてご飯がすすむように！ 黒胡麻は、食物繊維やセサミンという栄養があり…

今日で茶山のさとは10歳になりました。 祝日なので毎年簡単な誕生日ですが、今年は茶山のさとの屋上で採れたさつまいもで、さつまいも外郎を作りました。 利用者さんと一緒に屋上でいろんな野菜を育てられてますが、よく出来るもんだなぁといつも思います。 …