茶山のさとの晩御飯

介護医療院茶山のさとの栄養課での日常を紹介しています。

2021-11-15から1日間の記事一覧

秋の行事食

11月12日茶山のさとでは秋の行事食でした。 メニューはさつま芋ご飯 秋刀魚の甘酢焼き 里芋とこんにゃくの土佐煮 黒胡麻豆腐です。 さんまは骨をなくして食べやすく、甘辛い味付けにしてご飯がすすむように! 黒胡麻は、食物繊維やセサミンという栄養があり…