今日の昼食は秋の行事食です ・さつまいもご飯 ・秋刀魚の塩麹焼き ・三度豆のお浸し ・白菜の生姜煮 ・黒胡麻豆腐の柚子味噌かけ 京都の和食屋さんのランチをイメージして、メニューを考えました。 さつまいもご飯には、茶山のさとの屋上で育てたさつまいも…

今日の昼食は秋の行事食です ・さつまいもご飯 ・秋刀魚の塩麹焼き ・三度豆のお浸し ・白菜の生姜煮 ・黒胡麻豆腐の柚子味噌かけ 京都の和食屋さんのランチをイメージして、メニューを考えました。 さつまいもご飯には、茶山のさとの屋上で育てたさつまいも…

今日は茶山のさとの9回目の創立記念日です 茶山のさとにとっては特別な1日なので、昼食にお赤飯を提供しました！ 毎日、利用者さんにとってよい食事とは何か？美味しくするためにはどうすれば良いか？と考えながら日々奮闘しています 明日も明後日も、入所者…