水無月

今日のおやつは『水無月』です

1年の半分に当たる6月30日に半年間の厄を祓い、残り半年の無事を願う“夏越しの祓い”

「水無月を食べられる！！」と、利用者さんは大喜び

 私は〇〇の水無月が好き、私は△△のお店のが好き、と盛り上がってました。

京都では定番の初夏のお菓子ですよね

そんな期待に応えたくて、試作を重ね、手順や味を改良しました。

茶山のさとの利用者さん向けに、甘さを調節したプルプル仕上げ

ちょっとでも見た目を本物に近づけたくて、栄養課職員で協力して小豆ゼリーも丸くくり抜きました

残り半年、皆さんが無事に過ごせますように。

管理栄養士　中林