安全でおいしい食事作りの工夫

茶山のさとの、本日の晩御飯を紹介しようと思います

今日の晩御飯は、和風ハンバーグ

調理担当は向井調理師です。

 ふっくらと焼き上げたハンバーグに、甘辛いタレをのせて…食欲をそそる味&見た目に仕上げています。

そしてそして…やわらか食の方の分は、深めのバットに入れてフタをして蒸し焼きにしています

このひと工夫が、茶山のさとの安全美味しい食事づくりに繋がるんですよねぇ〜

白い器がやわらか食、黄色いフチの器が普通食です。

今日も利用者さんが喜んでくれますように。

管理栄養士　中林

 

左：やわらか食、右：普通食

向井調理師