2023-03-15 『寿司ケーキ』 3月の調理レク第2弾 すっかり春の陽気ですね。 今日のメニューは『寿司ケーキ』です。 担当は私、中林です 利用者さんが大大大好きなお寿司を一緒に作りました 今日のこだわりポイントは… 錦糸卵を手作りしたこと、桜型の人参です 嚥下食も手作りしました 「昔バラ寿司よう作ったわ」 「ご飯に具材混ぜて、錦糸卵散らしたりね〜」などなど。 皆さんの思い出話も沢山聞かせてもらいました 次はどんなことしようかな〜 管理栄養士 中林 寿司ケーキ 中林管理栄養士と利用者さん