今日のおやつは今が旬の苺を使った苺羊羹です。
苺は年中あり、いつ食べても美味しいですが、旬になるとお手頃になるのが嬉しいです。
そんな苺を桜に見立て、さらに美味しくしました
素敵な絵葉書は利用者さんが描いたものです。
茶山のさとの入り口には絵葉書が飾られており、前々から料理に添えるのに使いたいと思ってましたが、本人の許可が取れたのか微妙だったので使えなかったのですが、ついこの前御本人に直接会うことができ絵を使わして欲しいと伝えると、
「それはこちらも嬉しいわ」
と言ってもらえました。
貴重な絵葉書、料理に合わせて使わせていただきます。
調理師 江見
