秋の季節食

茶山のさとでは久しぶりの、『洋食の季節食』をお出ししました。

和食が人気なので、ここのところの季節食は和食ばかりですが、ハロウィンも近いこともあり、洋食にこだわってみました(^_-)-☆

 

普段の献立も新しいものにしたいと思いながらずっと出来ていなかったのでメイン料理には、サーモンのキッシュロレーヌ風、キノコソース、野菜たっぷりのラタトゥイユ、そしてかぼちゃスープです♪

 

普通食

やわらか食

ミキサー固形食

季節食だけでなく、普段の食事でも楽しんでもらえるようにもう一工夫していきたいと思います。

 

明日はハロウィン　仮装しながら仕事できたら楽しそうです

 

調理師　江見