老健のリハビリ部さんご見学

もうすぐ桜が咲きそうです。
調理師の辻です。

老健の作業療法士・理学療法士・言語聴覚士・管理栄養士の方々が見学に来られました。

そこで、嚥下調整食と茶山での取り組みのお話をさせていただきました。
普段は、あまり食事関わらない方もおられましたが、興味深く聞いてもらえました。

昼食と嚥下食の試食を提供しました。

キレイに完食されて、作り方や嚥下食の導入の方法などたくさんの質問を受けました。
各施設に持ち帰られて、少しでも参考にしていただければ幸いです。