秋の行事食

暖秋だと思っていましたが、少しずつ秋が深まってきました。
木々が紅く色づき始めた今月の行事食は・・・

・さんまの塩焼き
・黒胡麻豆腐の湯葉あんかけ
・こんにゃくの竜田揚げ、柚子味噌添え

旬のものは是非食べていただきたいですねぇ。

普通食

スダチを絞って香りよくお召し上がりください。

嚥下食

嚥下食のさんまは、皮を外して。

食で少しでも秋を感じてください。

　　　　　　　　　　　調理師　辻秀治