木曽の御嶽山が噴火した大変な日に大阪に行ってきました。
「認知症と食について」をテーマに近畿の民医連の栄養部の仲間と議論を深めてまいりました。
午前中の講演を受けて各院所からの事例報告を聞いて自分たちの職場での日常を照らし合わせて、首をかしげたりうなずいたりと有意義な一日を過ごしました。
茶山のさともこれまでの嚥下食の取り組みを報告してまいりました。
このような学習会をもっと重ねて地域に根ざした運動を進めていきたいものです。
来年は兵庫県での「近畿栄養交流集会」になります。
茶山のさとからもすばらしい報告をできるようにがんばっていきます。
調理師 小畠
