今日の昼ごはん。

　「柳川鍋」をイメージして作りました。
本来なら、ドジョウと牛蒡を炊いて卵でとじたものですが、利用者さんのお口に合うように「やわらか牛蒡」という食材とアナゴ・玉ねぎ・人参を炊き合わせて卵でとじました。