春の行事食

4月14日のメニューこちら

ちらし寿司

鰆の西京焼き

茶碗蒸し

西京焼きの付け合わせには、春野菜の新じゃがとアスパラ、トマトを添えています。食べやすいようにすべて皮を剥いてやわらかく仕上げました。

また、利用者さんにお花見の気分を味わってもらうために、ちらし寿司はお弁当箱に詰めてみました。ちらし寿司の上には桜の花びらを散らせています。

【普通食】

【やわらか食】

【ミキサー固形食】

【ペースト食】

 

調理師　向井