冷やし中華始めました。

　「麺類がたべたいよ〜。」の利用者さんのリクエストと「夏は冷やし中華が作りたい。」との栄養部スタッフの声でスタートした夏の行事食。

　中華めんは食べられるだろうか？誤嚥は？食事介護は？いろんなハードルをクリアして完成した冷やし中華です。

　配膳してみたら皆さん大喜びで普段よりもよく食べておられました。