「麺類がたべたいよ〜。」の利用者さんのリクエストと「夏は冷やし中華が作りたい。」との栄養部スタッフの声でスタートした夏の行事食。 中華めんは食べられるだろうか？誤嚥は？食事介護は？いろんなハードルをクリアして完成した冷やし中華です。 配膳し…
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