新しいスチコンの搬入に立ち会いました。
以前のスチコンは、水漏れやボイラーの異常など故障に悩まされましたが、今度は6段を2機購入してメンテナンスにも余裕ができるでしょう。
使い勝手もよさそうで、焼き魚もより一層ふんわりと仕上がりそうです。
今日で業務を終えますので試運転だけ立ち会って、実際の調理はもうできませんが、今後のblog発信で見守りたいです。
新しいスチコンで、ピカピカで頼もしく感じました。
調理師：小畠
6月の季節食のイラスト描けました。
これが最後のイラスト、最後に関わる献立になります。
これで終わりと思うと、ちょっぴり寂しいですね。(*^-^)
あすかい病院時代から数えると、15年位行事食や食事会のカードやランチョンマットのイラストを描いてきました。
ある日、患者さんのご自宅を訪問すると私の描いたランチョンマットが飾ってあったことには驚きうれしい限りでした。
今の職場でも何人かの利用者さんのベッドサイトにカードが飾られています。
絵は言葉で語りつくせない多くの事を伝えることができると思います。
私の退職後も、このイラストが使われることを祈ります。
調理師 小畠
本日のおやつ［バニラアイスクリーム］です。
提供時間ギリギリまで冷凍庫で冷やしてました。
京都市の最高気温28°。今日はとにかく暑いですね😅
冷たいアイスクリーム❗️喜んでもらえると嬉しいです。
調理師向井
新人管理栄養士の黒田さんです。
3月からの猛特訓に耐えて、メキメキと調理の腕を上げています。
今朝の早出勤務もそつなくこなし、次のステップを目指しています。
皆さんも、応援よろしくお願いします。
調理師:小畠
4月14日のメニューこちら
ちらし寿司
鰆の西京焼き
茶碗蒸し
西京焼きの付け合わせには、春野菜の新じゃがとアスパラ、トマトを添えています。食べやすいようにすべて皮を剥いてやわらかく仕上げました。
また、利用者さんにお花見の気分を味わってもらうために、ちらし寿司はお弁当箱に詰めてみました。ちらし寿司の上には桜の花びらを散らせています。
【普通食】
【やわらか食】
【ミキサー固形食】
【ペースト食】
調理師 向井
