調理レク『こいのぼりのどら焼き』

みなさん、こんにちは。中林です

先日おこなった、調理レクの紹介です。

この日の担当は江見調理師で、メニューは『こいのぼりどら焼き』

 季節感を大切にする江見さんにらしいメニューだなぁ、と思いながら隣で補助させてもらいました。

クッキングシートの上にホットケーキの生地を乗せ、こしあんとミカンをトッピング。

最後にチョコペンでお魚風にデコレーション

参加されている入所者さんの中には、お料理が上手な方、テキパキされている方、マイペースな方…色々な性格の方がおられます。

皆で助け合いながら…完成！！！

この調理レクリエーション自体も、栄養課だけでなく、リハビリの職員（作業療法士、言語聴覚士）とも協力しながら行っています

「この方の嚥下機能は？」「とろみは？」「好きな食べ物は？」「この固さは難しいけど、こうすれば食べてもらえるかな？」等々…

職員から色々な言葉が聞こえてきます。

これからも、入所者さんの楽しみとしてだけでなく、リハビリにもなるようなレクリエーションを、栄養課として提案していきたいです