春の行事食

京都の桜はすっかり散ってしまいましたが、そんな桜の名残を惜しんで今日は春らしい献立です。

普通食は

・白身魚の桜蒸し

・春キャベツのすり流し

・桜えびとえんどう豆のかき揚げ

・ご飯

やわらか食、ミキサー食、ゼリー食は

・白身魚の桜蒸し

・春キャベツのすり流し

・えんどう豆羹、桜えびあんかけ

・お粥or米粉粥

過ぎ行く春をお楽しみください。

     

                      調理師    辻秀治