２か月ぶりに金谷先生のセミナーです。
シリーズ３回目。最終回です。
今回のキーワードは・・・
１、ＭＣＴoilとアルツハイマー
２、ＡＧＥs抗酸化物質
３、低炭水化物
午前中は調理実習を行いました。
Ｌ１、〜Ｌ４までのお寿司作りです。
昼食＆試食。
ちょっとしたパーティーです。
デザートにはガトーショコラとシソジュース。
こちらはハロウィンとクリスマスが同時に来ました（笑）
午後からは金谷先生の講義です。
相変わらずの、独特の世界観で、しばしば圧倒されます。
さすが・・・
日本全国から集まってこられたセミナーでしたが、少人数制で行われたのが良かったです。
いろんな方と交流が持てました。
そして、今回は新しい発見がかなり多くありました。
皆さん、またお会いしましょう。
調理師 辻秀治
