保健センターで連絡会が開催されたのですが、あいにく栄養士が超多忙なので私がピンチヒッター。
今回は嚥下食の展示と試食がありまして、医療用食品の試食をしてきましたが「ウ〜ン」って感じでやっぱり家で作った手作りの方が美味しいです。
まあカロリーを上げる補助食品としては使えるものがありましたけど…。
後半は交流会がありまして周りは皆さん栄養士で、自己紹介をすると「えー、直営の調理師さん。」と、病院給食の直営は珍しいのですね、皆さんからたくさん質問をされました。
代わりに委託のむずかしさ・大変さを教わりました。
こりゃー、絶対に直営を守らないといけません。
