毎日暑いですねぇ・・・皆さま体調はいかがですか？
調理師の辻です。
今日も酷暑です💦
こんな日はクーラーの効いた部屋で勉強会がいいですね。
というわけで・・・
というわけではないですが、『なおいあん』勉強会の特別編が開催されました。
タイトル通りのテーマを３人の講師に分担して講演していただきました。
トップバッターは床井管理栄養士で『味覚のお話』です。
症例を交えながら、わかりやすく丁寧なお話でした。
続いては、大塚歯科医師で『口腔機能から嚥下、咀嚼を理解する』です。
大塚医師のお話は今まで何回か拝聴していますが、その総集編のような、どの職種にも関係、興味のあるお話でした。
トリは志藤言語聴覚士で『口腔・咀嚼・味覚・嗅覚検査から見えてきたものは？』です。
昨年から行ってきた、口腔・咀嚼・味覚・嗅覚検査の結果報告やソムリエの訓練法。
ハーブティーを使っての嗅覚・味覚訓練など実技を交えながらのお話でした。
盛りだくさんの内容で、かなりレベルの高い勉強会だったと思います。
涼しい部屋での勉強はとても身になりました。
