茶山のさとの晩御飯

介護医療院茶山のさとの栄養課での日常を紹介しています。

2019-10-09から1日間の記事一覧

サンマ苦いか、しょっぱいか?

10月の季節食を向井調理師企画で提供しました。 秋刀魚のトマト煮は、しっかりと秋刀魚を味わえて後味はさっぱりと…。 牛蒡ととろろ昆布の吸い物は、出汁がよく効いています。 蕪のそぼろあんかけは、素敵な一品に仕上がっていました。 美味しい料理を、より…