2018年元旦。 今年も栄養部はお節料理作りからスタートです。 お節料理は二日間に分けて少しずつ提供します。 朝はお雑煮、黒豆、茶巾蒸しなど。 八寸。 鰈の雲丹焼。 鰤の照り焼きには鶴と亀を模ったなますを添えて。 普段の献立よりも手間はかかりますが、…