調理師の辻です。今年も同志社女子大学の学生さんたちと研究を始めます。 それに先立って、学生さんたちに嚥下調整食の学習会を行いました。昨年と同様に準備から学生さんたちに手伝っていただきました。 学会分類別の試食がきっちり用意できました。 そして…
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