茶山のさとの晩御飯

介護医療院茶山のさとの栄養課での日常を紹介しています。

2017-03-30から1日間の記事一覧

退所前調理指導

調理師の辻です。利用者さんが退所されるときに、ご家族が一番心配されるのが食事のことです。 茶山のさとでは、利用者さんの嚥下能力に合わせ、工夫した食事を提供していますが、在宅ではなかなか難しいと思います。そこで、調理師が利用者さんのご家族向け…