茶山のさとの晩御飯

介護医療院茶山のさとの栄養課での日常を紹介しています。

2014-05-01から1日間の記事一覧

茶山のさとの台所。

南瓜は皮に栄養が有るけれど、食べにくいので少し皮をむいておきましょう。 さつま芋は冷めると固くなるので、つぶしておきましょう。 白菜やキャベツはスプーンに乗る大きさに切っておきましょう。 魚の骨は取り除き、肉はやわらかく調理します。 ご飯はや…