茶山のさとの晩御飯

介護医療院茶山のさとの栄養課での日常を紹介しています。

2012-06-08から1日間の記事一覧

今日の晩御飯。

晩御飯はだし巻きだったので、ミキサー食の利用者さんにもだし巻きをお出ししました。 そのままでは出せないので、焼き上げただし巻きをミキサーにかけて増粘剤を加えて鍋にかけ、ラップをひいた巻きすでまいて固まったものを切り分けました。