今年最初の京都民医連栄調合同部会学習会は、和菓子講習会でした。といっても、単なる楽しい和菓子作りイベントではなく、今年１年を通して我々、調理師がしっかりと和菓子作りの技術を身につけるというものです。 そして、今年の秋に患者・利用者さんの目の…
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