調理師の辻です。茨城県初上陸です。 さすが水戸って感じです。 茨城県の老人施設協議会給食研究会合同研修会にお招きいただきました。 そして、 な、なんと・・・ 栢下先生とご一緒でした^^; 恐縮するし、 緊張しますよね。 今回は施設での取り組みと嚥下調…