長いタイトルの学習会で講師を務めました。 調理師の辻です。今回のテーマは『嚥下調整食の評価と分類』です。 学会分類２０１３のコード分類別に作った試食を食べながら進行していきます。 遠くは綾部から、３０名以上の参加がありました。 患者さん・利用…
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