茶山のさとの晩御飯

介護医療院茶山のさとの栄養課での日常を紹介しています。

2016-03-14から1日間の記事一覧

京都・滋賀・青函でつなぐ食のプロジェクト

冬の青森に行くのは初めてです。 調理師の辻です。今年の青森は暖冬だということで、雪も少なかったです。 青森県で行われた食のプロジェクトに、京滋摂食嚥下を考える会のメンバーとしていってきました。 京滋のメンバーをはじめ、料亭の女将さんや、和菓子…