冬の青森に行くのは初めてです。 調理師の辻です。今年の青森は暖冬だということで、雪も少なかったです。 青森県で行われた食のプロジェクトに、京滋摂食嚥下を考える会のメンバーとしていってきました。 京滋のメンバーをはじめ、料亭の女将さんや、和菓子…
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