茶山のさとの晩御飯

介護医療院茶山のさとの栄養課での日常を紹介しています。

2013-11-06から1日間の記事一覧

コープおおさか病院へ

見学に行ってきました。 こちらの病院はクックチルを導入して、11ヵ所のデイケアに配食サービスを行っています。 なので、そのやり方を盗みに…いぇいぇ、教えてもらいに行きました厨房内を見学させてもらい、主任さんからクックチルでの調理方法、保存方法…