神戸国際調理製菓専門学校から和食、洋食、中華の各先生方が来られました。 和食の先生は嚥下食プロジェクトで、いつもお世話になっている方です。 今回は茶山のさとの食事の説明と試食、利用者さんの食事風景の見学、厨房内で食器や増粘材の説明など、短時…
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