民医連第二中央病院の厨房をお借りして嚥下食の勉強会を行いました。 当日は、私が稚拙ながら講師を務めさせていただいて ミキサー固形食の調理実習をさせていただきました。 たくさんの栄養士・調理師の方々に参加いただいて、 茶山のさと栄養部スタッフの…

茶山のさとの取引先のお魚やさん、特消の野村課長に来ていただきましたいつも、おいしいお魚の提案や料理法を教えてもらっています６月の行事食はお魚を使う予定ですまた、ご紹介しますね〜