京滋摂食・嚥下を考える会では 平成23年10月より 日本料理アカデミー所属の京料理の料理人の協力をいただき、 嚥下食をより美味しくそして新たな食文化を構築するため活動をされています。 (活動名は「嚥下食プロジェクト」)今回、茶山のさとも参加して、南…